不锈炊具材料、不锈炊具及其制备方法与流程技术资料下载

技术编号:16523706

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本发明涉及锅体制备技术领域,具体而言,涉及一种不锈炊具材料、不锈炊具及其制备方法。背景技术目前市场上有一种经过氮化处理的真不锈锅,这一类铁锅是用低碳钢板冷冲压成形或用铸铁铸造而成的,内外表面经过打磨后,采用氮化和氧化处理来防锈。但是市场上经过氮化处理的真不锈锅耐酸性较差,在烹饪过程中不耐醋和酸菜等PH值小于7的酸性食物的腐蚀。在使用过程中锅体内表面与食物接触的部位很容易出现孔蚀而形成砂眼,最终导致锅体穿孔。而且目前铁锅氮化前的基材表面组织无法达到均匀一致,总会存在一些缺陷,这就导致目前的真不锈锅...
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