技术编号:16590723
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,特别涉及一种果冻的制备方法。背景技术现市面上的果冻种类层出不穷,然而大多数的果冻食品均由大量添加剂、香精组成,长期食用十分不利于于消费者的身体健康,且容易导致小孩发育不良或过早发育。因此亟需开发一种富有营养价值、具有保健效果同时口感良好、风味独特、产品稳定性好的果冻。海石花是石花菜的一种,石花菜为红藻门石花菜科海产藻类,我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾等省沿海均有分布,是一种重要的海产经济红藻,是具有很高食疗和经济价值的食用胶。石花菜主要成分有琼胶、多糖及粘液等,据...
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