技术编号：16778415
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及醪糟技术领域，特别涉及一种多糖红曲复方多彩醪糟及其制备方法。背景技术醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。中药认为，醪糟味甘辛，性温，可补中益气，活血化瘀，祛风湿，散风寒。因此，适量食用醪糟不但可满足人体的多种营养和保健需求，而且具有增加胃酸分泌、增加食欲、帮助消化、促进血液循环、减少血栓形成等功能。然而，传统的醪糟具有以下缺点：1、现有醪糟(甜酒)糖度较高(30-40°Brix)，糖尿病患...
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