技术编号:16847531
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果蔬保鲜技术领域,尤其是涉及一种红毛丹保鲜泡腾片及其制备方法。背景技术红毛丹,无患子科,别名韶子,属热带珍稀水果,是一种非呼吸跃变型果实,原产于南洋群岛。其营养丰富、肉厚汁多,兼具荔枝和葡萄的风味,在泰国号称“果王”。在我国,红毛丹只在海南等地区有较大面积种植,主要靠从东南亚进口,期间储存运输的周期比较长。红毛丹的成熟期集中在每年的6—8月,但其在采后储运中极易出现果皮失水、变质及冷害等问题,严重降低了红毛丹果实货架期和商品价值。目前在红毛丹贮藏保鲜中应用的气调、低温等虽取得了良好的效...
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