技术编号:16901174
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及技术领域,尤其涉及一种低糖姜脯的加工方法。背景技术生姜在我国绝大多数地区均有种植,资源极为广泛。生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外,还含有蛋白质、糖和脂肪,此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分,其不但可以作为调味品和佐料增加菜肴之美味外,还被列入国家药典,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能的功效。民间有:“早吃三片姜,赛过喝参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”、“一片生姜,胜过丹方”、“一杯姜汤,老少健康”等说...
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