技术编号:16901194
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,具体是一种制备秋葵干的方法及制得的秋葵干。背景技术秋葵作为日常生活中补充糖分、维生素和微量元素的食品,受到了人们的青睐,但新鲜秋葵不易保存确是不争的事实,同时,部分秋葵因其体积较大也不易携带,有鉴于此,秋葵蜜饯如秋葵干等果脯食品备受推崇,但是目前大量果干生产加工商在加工过程中加入了大量的色素和糖精,更有甚者,加入了一定量的防腐剂,不利于人体健康。真空冷冻干燥(简称冻干)技术是目前被认为非常先进的食品加工技术。食品冻干就是先将食品物料中的水分冻结,随后在低温和真空条件下进行...
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