技术编号:17047574
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种鸡精调味品的生产方法,属于食品调味品领域。背景技术我国调味品的生产具有悠久的历史,随着科学技术的进步和人民生活水平的提高,各种新型调味品不断增加,以满足消费者的多元化需求。在众多调味品中,鸡精调味料的发展较为迅速,所形成的规模较大、品种较多。传统的鸡精产品主要以味精、食用盐、鸡肉粉及淀粉类辅料构成,其中味精的含量高达35%以上,食用盐的含量高达40%。随着科学研究的不断深入,发现味精摄入过量会造成多种健康问题,如一次性摄入过多会导致在体内分解的谷氨酸在脑组织中经酶催化后,转变成一种...
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