技术编号:17050287
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种特色酒的加工方法,尤其是一种苗家血藤酒的制作方法。背景技术在我国西南地区的崇山峻岭居住大量少数民族,由于当地气候潮湿,这里的少数民族都有饮酒和酿制酒的习惯,经过多年的传承,在民间积累了酿制一些特色酒的秘方,采用这种特殊方法酿制的酒,既具有特色口感,同时还有强身壮体的保健作用。发明内容本发明提供一种苗家血藤酒的制作方法,包括如下操作步骤:(1)取50千克新糯米煮熟,发酵90天后,将发酵后的酒糟按1:4的比例分为两部分;然后把比例为4的部分用柴火加热酿制,并且酿制过程中,每5千克米只取...
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