技术编号:17072298
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及休闲食品加工技术领域,具体来说是一种利用螺旋藻为主要原料制备的即食型螺旋藻片及其制备方法。背景技术螺旋藻(学名:Spirulina)是一类低等生物,呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲,形如钟表发条,故而得名。螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高,含丰富的蛋白质,高达60-70%,人体必需的8种氨基酸在螺旋藻中十分丰富,远远高于其他食品。螺旋藻脂肪、纤维素含量低,并且还含有种类繁多的维生素,它是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品。螺旋藻中含很高的γ-亚麻酸,有促进钙吸收、提高免疫力、...
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