烹饪器具及其烹饪控制方法与流程技术资料下载

技术编号:17089640

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本发明涉及厨房电器技术领域,特别涉及一种烹饪器具的烹饪控制方法以及一种烹饪器具。背景技术相关技术中诸如电饭煲等烹饪器具,蒸汽出口通常直接与大气相通,在煮饭过程中米饭中的水分容易通过从蒸汽出口流出的蒸汽散失到空气中,从而导致米饭收缩变硬,蓬松度下降,影响米饭的口感。并且,在烹饪过程中,米粒的吸水速度及吸完水后的含水率,也是影响米饭质量的关键因素,而电饭煲在烹饪米饭的吸水阶段,大都是在恒定的负压或小波动的负压情况下进行的,依靠水自己本身慢慢渗透进米粒里,实现吸水,因此导致吸水慢、含水率低,从而影响米...
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