技术编号：17469908
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种无须鳕食品加工方法。背景技术无须鳕是西海岸资源最丰富的一种鱼，在美国部分地区以及中东和亚洲市场很受欢迎。无须鳕具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，是老少皆宜的营养食品，无须鳕肉质很白，比真鳕和狭鳕等其它鱼种含油量高，因而口感更丰富，食用无须鳕对人们的身体健康有很大的帮助。因此，如何提供一种即新鲜又美味的无须鳕食品，是当前急需解决的一项技术问题。发明内容本发明针对上述的技术问题，提出一种无须鳕食品加工方法，能够保持无须鳕的新鲜度、减少营养流失，而且具...
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