技术编号：17653158
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食用调和油领域，更具体地说，涉及一种百香果果籽调和油。背景技术油脂是脂肪酸和甘油反应形成的脂类物质，为人体提供热量和必须脂肪酸，也能作为脂溶性维生素的载体。油脂虽然是人体必须营养素，其热量是其它供能性营养素(淀粉和蛋白质)的2倍，长期过量摄入会导致肥胖和心血管疾病。油脂的脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。适量的饱和脂肪酸对维持细胞膜结构稳定和功能具有重要作用，但饱和脂肪酸长期过量摄入会导致胆固醇升高，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。单不饱...
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