技术编号：17687524
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于大米培育技术领域，具体涉及一种高醇溶蛋白大米的培育方法及其应用。背景技术醇溶蛋白是水稻胚乳的主要储存蛋白之一，在组成上具有高度的异质性和复杂性，在消化道内难被消化酶吸收，人体无法代谢吸收。相比于普通大米，高醇溶蛋白大米能有效限制蛋白质的摄入量，非常适合患有心脑血管疾病、肾病等高血脂、高血糖特殊人群食用，此外，高醇溶蛋白大米还具有调节胆固醇肝肠循环及机体胆固醇水平的重要作用，其作用机理是有效阻止胆固醇及甘油三酯从肝脏分泌进入血液循环，有效阻碍肠道胆固醇吸收，刺激中性粪固醇的排泄。因此，选...
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