技术编号:17722726
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于保健食品领域,具体涉及一种华蒜豆食品及其制备方法。背景技术随着经济的不断发展,人民的生活水平不断提高,人们越来越注重健康的饮食。纳豆作为古老的食物在人们的餐桌上发挥着重要的作用。纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成,是一种健康的食品。医学家、生理学家研究发现大豆的蛋白质具有不溶解性,而经过发酵得到纳豆之后,变得可溶解并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃进行消化吸收。纳豆可排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸,使异常血压恢复正常。研究表明纳豆的保健功能主要与其...
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