技术编号：17844781
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酶法制备抗氧化肽饮料技术领域，尤其涉及一种绿豆抗氧化多肽饮料及其 制备方法。背景技术人体内的自由基处于不断产生与清除的动态平衡之中。在生理状态下，自由基的浓度 很低，不仅不会损伤机体，还显示出独特的生理作用。一旦自由基产生过多或清除过慢， 就会对生物体产生一系列损害，加速机体的衰老过程并诱发各种疾病。绿豆多肽作为一种 极具开发价值的食源性和生物活性物质，其具有的强抗氧化性可以清除自由基、维持机体 自由基平衡，可以提高机体免疫力，还具有抗肿瘤、降胆固醇、改善肾功能等作用。绿豆在我国广泛种...
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