技术编号:17849841
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种质量控制方法,具体涉及一种藤椒油质量控制方法。背景技术经对藤椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究后发现,藤椒的果皮、种籽、叶子所含化合物和化学成分,明显高于其他地方生产的青花椒,而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。藤椒油,色口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,且不哽气,富含氨基酸、蛋白质、钙、铁、碘、胡萝卜素等多种维生素和营养成分,具有散寒解毒、散瘀活络、开胃健脾、增进食欲等特点。藤椒油是人们生活中使用较多的调味剂,但是目前,没有系统的质量控制方式来区分藤椒油的质量,藤椒油的香味、麻感没有...
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