技术编号:17902366
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品生产技术领域,更具体地说,它涉及一种紫薯酥及其生产工艺。背景技术紫薯酥是一种用紫薯及各配料制成的甜品。现有公开号为CN103609644A的中国专利,提供了一种营养紫薯酥,其制作方法为:1)原料准备:紫薯泥70-100g、中粉200-300g、植物油40-60g、温水50-100g;2)将原料混合后揉成团后放在保鲜袋里松弛10-15分钟;3)放入烤箱中,其烤箱的温度为150-180度,烤制时间为20-30分钟,其制备出的紫薯酥味道香甜。但是,其紫薯泥在加工过程中状态较为稀薄,不...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。