技术编号：17938448
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种草莓味泡芙。背景技术近年来，在食品业界，由于消费者的嗜好变化及老年人的增加，所以期望松软且具有易食用的口感的制品，需要烘烤工序的烤制点心类也不例外。泡芙具有良好的口感，吃起来酥松可口，老少兼宜，越来越受到大众的喜爱，但是口感单一，而且营养价值不高。草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质，其是...
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