技术编号:18119388
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及低聚甘露糖的制备方法。背景技术半乳甘露聚糖胶体大多存在于豆科植物种子的胚乳中,资源丰富,具有较好的水溶性且在较稀的溶液中仍有较高的粘度。但由于半乳甘露聚糖胶粘度高而限制了它在食品和医药上的应用。因此需要对半乳甘露聚糖进行降解改性,从而实现其高值化利用。研究表明,半乳甘露聚糖分子结构上主链由β-(1→4)-糖苷键连接的D-吡喃甘露糖组成,D-半乳糖以侧链形式通过α-(1→6)-糖苷键连接到甘露糖主链上。低聚甘露糖是用含有半乳甘露聚糖(C6H10O5)n(n代表平均聚合度)的原料采用一系列...
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