技术编号：18264334
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种三七花发酵饮品及其制备方法，属于发酵食品加工技术领域。背景技术三七花又叫田七花，是三七植株的干燥花序。2016年，三七正式进入食品开发领域，卫生部也已将三七花列为药食同源的植物之一。相关资料报道，三七花的三七皂苷含量最高，三七花总皂苷含量为28.48％，总皂苷元含量高达15.36％，而总皂苷是抗高血压的有效成分。此外，三七花中含有丰富的多糖、黄酮、氨基酸、挥发油等，因而具有降血压、降血脂、提增强免疫力、抗炎、镇静、清热去燥、降火平肝等功效。随着三七花药理成分的研究深入和药效、保健功...
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