技术编号:18469443
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品制备技术,特别是一种适于特殊人群饮用的保健茶及其制备方法。背景技术茶叶富含茶多酚、咖啡碱、多酚类化合物等近300种成分,具有消食去腻、抗癌防癌、延缓衰老、降火明目、宁心除烦、杀菌解毒、提神益思、生津止渴等功效。黑糯米营养价值很高,含丰富的钙、磷、铁等多种微量元素并含有生物吡咯素,具有明显的滋养、润补和补血功效,以黑糯米为原料制成的饮料、食品,更有明显的医疗、保健效果。目前,关于茶醋的研究多为绿茶、乌龙茶、黑茶为原料发酵,王萌、廖湘萍、张芳、张俊辉、盛建华等以绿茶的浸提液、茶粉作为原...
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