技术编号:18704340
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本公开整体涉及食物产品。更具体地讲,本公开涉及用于食物产品诸如咖啡和茶的基于天然乳制品的奶精。奶精广泛用作例如咖啡、可可饮料、茶等冷热饮料的增白剂,也用作质地/口感调节剂。它们常常用于替代奶和/或乳制奶油。奶精可具有各种不同风味,并提供增白效果、口感、稠度以及更顺滑的质地。奶精可呈液体或粉末形式。粉末形式的一个缺点是其通常不提供传统的基于乳制品的奶精的印象。使用粉末奶精的另一个缺点可包括当添加到咖啡中时难以溶解,以及可能得到非均质饮料。越来越多的消费者关注食物产品中的合成或人工添加剂。因此,需要...
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