技术编号:18736725
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于微生物技术领域,具体涉及一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)BXM2,该菌株能应用于发酵生产百香果发酵果汁。背景技术百香果又名西番莲,主要有紫色和黄色两种,含有人体所需 17 种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素等丰富的营养物质,已有研究表明百香果肉具有消炎、润肠、降血脂、提高免疫力等多重功效。基于百香果的以上特征,百香果已经成为最受欢迎的水果之一。随着电商网络时代的普及,传统水果批发销售系统受到极大的挑战,单一输送往批发市场的水果销量逐年下滑。由于水果种植地基...
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