技术编号：19246357
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品中的检测技术领域，具体涉及一种电解溶液的制备及用于电化学快速检测花椒麻素含量的用途。背景技术花椒是一种我国传统的调味品，在烹饪过程中多直接使用或制成花椒粉、花椒油等调味品。其中花椒油是指将花椒置于加热后的食用油中进行浸泡得到的具有香麻味的调和油，因其方便且麻味浓郁，在川菜、凉菜中均有广泛的使用。此外，花椒在火锅中的应用也十分常见。火锅底料是一种配料丰富、含油量多的复合调味品，在炒制过程中除了加入花椒和辣椒外，常常会加入生姜、大蒜、八角等多种配料，其中花椒作为主要原料体现了火锅底料中...
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