技术编号:19376077
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于动物饲料领域,具体涉及一种乳源活性肽的制备方法及应用。背景技术动物肠道不仅是营养物质消化吸收的场所,也是重要的免疫器官,维护正常的肠道机能对动物生长发育至关重要。动物在营养素缺乏、感染、应激及病理等情况下,均可导致肠道结构和功能损伤、细菌和内毒素移位以及肠道黏膜屏障功能障碍等,严重影响动物健康和生产性能,给养殖生产带来重大的经济损失。目前,大豆蛋白或酪蛋白均只采用发酵或酶解的单一方法制备活性肽,其中酶解法生产的小肽苦味较重,适口性差;微生物发酵法生产的小肽,得率不高,且平均分子质量较大...
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