技术编号:19419153
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本公开涉及食品加工技术领域,具体涉及一种提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法。背景技术亚麻(linumusitatissimum),又称胡麻,是双子叶植物纲蔷薇亚科属亚麻科一年生草本植物,是世界上最古老的经济作物之一。亚麻在全球范围内均有广泛种植,我国也是亚麻的主产国之一,亚麻种植面积和总产量仅次于加拿大,主要分布于我国的西北、华北高寒地区。亚麻籽(flaxseed)为亚麻厢果内的种子,其主要营养成分为脂肪(40–45%)和蛋白质(20%–25%),此外还含有较高的膳食纤维和木酚素等成分。目前,亚麻...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。