技术编号：19469417
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及板鸭制作技术领域，尤其涉及一种新型板鸭电烤炉。背景技术沙县板鸭，又称“腊鸭”、“鸭巴”，每逢农历腊月，农事活动结束，农村家家户户都有腌制腊鸭的习惯，其大致做法是将鸭宰杀退毛开膛洗净，抹上蒜茸、食盐、辣椒腌制，有的还擦上少许硝，既能防腐又能使肉质结实，色泽鲜红，将腌制好的鸭子用竹签撑开风干，再放炭火上烘烤即成。然而，传统的板鸭通常通过炭火进行烘烤，炭火烘烤的时间较慢，同时烘烤的数量较少，并且时常由于处置不当从而导致板鸭烘烤过度，使其水分过度流失影响口感。发明内容(一)要解决的技术问题为了...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。