技术编号：19998340
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及冰箱技术领域，特别是涉及一种冰箱及其冷冻控制方法。背景技术根据冷冻基本原理，液体在实现冷冻的过程中，结晶速度越快，则冰晶越小、越圆润。而传统的冰箱在对食品进行冷冻时，由于冷冻室或冷冻室出风温度低，而食品本身的导热系数小，传热效率低，往往是食品表面先冻结，然后逐渐向食品内部缓慢结晶。在这种状态下，食品冻结所形成的冰晶体积大、硬度高，导致食品必须解冻才能进行加工处理；同时冻结过程中形成的冰晶形状尖锐，极易刺破食物细胞，在解冻过程中，被刺破的食物细胞的细胞液流失，造成食物本身的营养成分流失。...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。