技术编号:20030474
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明及酿酒技术领域,尤其涉及一种板栗酒及其酿造方法。背景技术板栗富含多种维生素、微量元素和矿物质,被认为具有补肾健脾、养胃和强筋健骨等功效。用板栗酿的板栗酒有一定的营养价值,并且具有独特的板栗芳香和口感。现有的板栗酒在酿造完成后,经过蒸馏的工序来制得基础酒,之后用不同酒精含量的基础酒来勾成品板栗酒,导致大部分板栗的营养成分被留在了酒糟中,板栗酒的营养价值大打折扣。发明内容本发明所要解决的技术问题,是针对上述存在的技术不足,提供了一种板栗酒及其酿造方法,采用在板栗中加入其他具有营养价值或提高芳香...
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