技术编号:20452418
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酿造技术领域,涉及一种利用米酒酵母制备水果啤酒的方法。背景技术啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。它含有丰富的营养物质,如:蛋白质、氨基酸、维生素(尤其是维生素b类)、矿物质,抗氧化物。果蔬汁型啤酒是添加一定量的果蔬汁,具有其特征性理化指标和风味,并保持啤酒基本口味。近来,水果风味的啤酒,因为酒精浓度低,不只有啤酒的透心凉,又可以喝到香甜的果汁风味,让许多女性朋友们也爱上啤酒的滋味。葡萄芽棒...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。