技术编号：20598696
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及罐头及制备方法，特别涉及一种软兜长鱼罐头及其制备方法。背景技术鱼罐头是一种能长途运输、营养丰富、品种繁多、食用方便的即食罐头产品，深受广大消费群众的喜爱，也是近年来发展较快的食品行业。传统的鱼肉罐头防腐剂含量高，腌制品较多，鱼肉本身腥味残留大，给消费者带来较差的消费体验。申请号为cn200810023317的中国发明专利，名称为“半成品软兜长鱼的加工方法”，以软兜长鱼肉、盐、米醋、姜、老母鸡、猪元骨为主要原料，经制作加工成半成品软兜长鱼制品。但由于该产品的去除腥味的配料较少，不能完全去...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。