技术编号：209069
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种降低蔬菜中硝酸盐含量的方法，属于农业技术领域。背景技术蔬菜富含维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质和纤维素等，是人们日常生活中不可缺少的重要食品，但蔬菜又是一种容易富集硝酸盐的作物，尤其是叶菜类蔬菜。硝酸盐、亚硝酸盐对人类健康和生态环境的危害日益受到人们的普遍关注。据相关报道显示(Archer DL.，2002 &都韶婷等·，2007)，人体摄入硝酸盐的72%_94%来自蔬菜，过量的硝酸盐摄入在人体内还原成为亚硝酸盐，可使血液的载氧能力下降，引起镇静、平滑肌松弛、血管扩张和血压下降以及高...
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