技术编号:20933534
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种代糖饼干及其制备方法,属于食品加工技术领域。背景技术饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而,市面上售卖的饼干多以口感、造型为卖点甚至为了口感过量添加食品添加剂、糖类和油,且缺乏营养价值。发明一种将具有日常保健作用的食材与传统饼干相结合,在不牺牲口感的同时增加其营养价值的饼干也成为了一个急需解决的命题。甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂,而南美洲使用甜叶菊作...
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