技术编号:20989277
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本申请属于豆芽生产技术领域,具体涉及一种豆芽生产中原料种子的消毒方法及其应用。背景技术豆芽是我国的一种传统蔬菜,一般由豆科植物种子例如黄豆、绿豆、豌豆种子在适宜的水分、温度、空气和黑暗的环境条件下培育而成,以鲜嫩的幼芽(下胚轴或胚根或未展开的子叶)供食。传统的豆芽生产工艺,采用控制温度、淋水等技术手段,生产出下胚轴粗壮、脆嫩、胚根短的产品。在长期消费中,随着生活水平的提高,人们对豆芽的适口性有了更高的要求,粗壮、白嫩、甜脆、无胚根的豆芽越来越受到消费者的青睐。然而,豆科植物种子上携带的微生物导致...
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