技术编号:21090287
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种山竹蒸馏酒的制备方法,属于蒸馏酒酿造领域。背景技术山竹原产马鲁古,在亚洲和非洲热带地区广泛栽培;中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。山竹果成熟时为紫红色,间有黄褐色斑块,光滑,假种皮瓢状多汁,白色,花期9~10月,果期11~12月。山竹的生长对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹果肉含丰富的蛋白质、脂类、膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克,产热67千卡;无机盐方...
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