技术编号：21115341
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及蛋液杀菌领域，尤其涉及一种超高静压蛋液杀菌装置。背景技术超高静压处理技术是将100～1000mpa的静态液体压力施加于液态或固态食品、生物制品等物料上保持一定的时间，起到杀菌、破坏酶及改善物料结构和特性的作用它能在常温或常温附近的温度下达到杀菌、灭酶的作用，与传统的热处理相比，减少了高温引起的制品中活性、营养成分的损失和色香味的劣化，而且超高压对大分子的修饰使得它可能对制品的质构等品质因素有一定的改善作用，超高压处理过程的传压速度快、均匀，在处理室内不存在的压力梯度和死角，处理过程...
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