技术编号:21274288
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物技术领域,尤其涉及一种大黄鱼血红蛋白抗菌肽及其应用。背景技术致病微生物引起的食源性疾病是消费者、行业和监管机构面临的主要问题。据估计,约有6亿人(约占世界人口的十分之一)在食用受污染食品后患病,每年造成42万人死亡。在过去几十年中,使用化学合成防腐剂导致了各种与健康相关的问题。同时,我国养殖业在快速发展过程中出现病害严重和滥用药物等问题。抗菌肽是生物体产生的多种免疫因子,对细菌具有良好的抑制作用,有望成为化学防腐剂和养殖药物的替代品。金黄色葡萄球菌和大肠杆菌是食品中最受关注的致病微...
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