技术编号:21278425
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及活性物质提取的技术领域,尤其涉及一种源于三文鱼寡肽及其制备方法。背景技术三文鱼学名鲑鱼,又名撒蒙鱼或萨门鱼,是世界著名经济鱼类之一。三文鱼不仅富含不饱和脂肪酸,包含18种氨基酸(包括8种必需氨基酸),蛋白质含量明显高于其他鱼类,还含有ca,p,mg等多种矿质元素,被誉为“水中珍品”。市场上的三文鱼通常以新鲜或冷冻的切片方式出售,加工过程中产生大量的下脚料。三文鱼油脂含量高、色泽重、腥味大,给三文鱼下脚料的综合利用带来困难。本发明为解决这一问题,充分利用这一质优的资源,使三文鱼下脚料中的...
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