技术编号：21827562
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及陈醋熏醅设备技术领域，尤其涉及一种稳定可靠的熏醅装置。背景技术熏醅工艺是陈醋制造技艺精华之一，熏醅过程产生的风味物质是陈醋色香味的主要来源，可以使陈醋的酯香、熏香、陈香有机符合，同时也可获得满意色泽，无需添加调色剂，从而决定了陈醋的独特品质，陈醋的传统熏醅工艺就是讲发酵成熟1/2醋醅放入陶瓷缸中，用地炕炭火加热，温火熏烤，每天依次倒缸，熏醅需要6-7天，使熏醅的颜色由黄变褐直至成深褐色。经检索，中国专利申请号为cn107904135a的专利，公开了一种熏醅装置，包括机架、陶瓷罐体、...
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