技术编号:23094614
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本申请涉及食品加工领域,具体而言,涉及一种新式烤馕房及烤制方法。背景技术馕坑是制作新疆维吾尔族传统的一种烧烤灶具,馕坑烤出的馕、烤包子、馕坑肉等美食深受各族人民的喜爱。传统的馕坑为一体式结构,其结构固定,不方便维修和维护,使用寿命短。另外,在使用传统馕坑时,要先将煤炭或者木材烧成无烟的高温炭块,然后放入馕坑中进行烧烤,从而防止煤烟将待烤制的食品熏黑,影响质量。但是,一方面,在将煤炭烧成无烟的高温炭块的过程中,大量的热量被浪费,煤炭及木材的使用效率低,浪费能源,同时准备无烟的高温炭块浪费时间,影响...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。