技术编号:23313226
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,特别涉及一种防堵塞的粉丝机。背景技术粉丝是我国的传统食品之一,通常按其所用原料来分类与命名,如以大米为原料则称米粉或米线;以红署或绿豆淀粉为原料而生产的粉丝,则称红薯粉丝或绿豆粉丝。生产粉丝的原料很多,通常是以薯类或豆类淀粉为原料,也可用粉碎后的大米、玉米、小米等为原料。传统粉丝的加工工艺主要包括:配料、和面、挤压成型、散热与剪切、搓粉散条。挤压成型工艺由粉丝机完成,其具体过程为:经热水加热后充分熟化的粉团,在螺旋轴的推力下,从粉丝筛板的成型孔挤出成型;粉丝从成型孔挤...
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