技术编号:23687945
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及卤制品加工技术领域,尤其涉及一种卤制食品加工用悬挂保存装置。背景技术卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及部分水产品、蔬菜为主要原料,放入调制好的卤汁中,旺火烧开,小火浸煮,使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理,便成为香浓味美的卤制品,卤制品属于一般熟肉制品,它突出原料原有的口味、色泽,调味品主要用盐和少量酱油,以其原有的色、香、味为主,卤制品“热做冷吃”,口味鲜香,调好的卤汁可长期使用,而且越陈越香。目前,卤制品在卤制完成后,需要放置在保存装置中悬挂保存,一方面是为...
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