技术编号：23857960
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农产品加工技术领域，特别是一种脱水西蓝花微粉制备方法。背景技术西蓝花具有丰富的营养价值，其包括胡萝卜素、矿物质、脂肪、蛋白质、维生素 c 以及碳水化合物等。其蛋白质和含量与牛奶相似，同辣椒相比，维生素 c 含量要比其高出许多，而且具有较高的叶酸含量。除此之外，西蓝花具有矿物质成分多与其他蔬菜，其包括锰、锌、钙、磷以及铁等其他矿物质，与其他白菜类的十字花科植物相比，其具有较高的营养程度，所以又被誉为“蔬菜皇冠”。生长环境以无重霜冻以及冷凉温为主，其是一种凉性作物，...
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