技术编号：23860416
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品生产技术领域，尤其涉及一种腊肉娃娃鱼酱的制作方法。背景技术娃娃鱼是大鲵的俗称，是三亿年前与恐龙同时代生存并延续下来的大型两栖动物，被称为研究生物进化的“活化石”，属于国家二类保护动物，娃娃鱼为肉食动物，营养丰富，具有极高的营养价值与药用价值，其肉细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质、种氨基酸、种必需氨基酸、多种天然活性物质和丰富的胶原蛋白，能改善细胞微循环，促进蛋白质合成，对滋补人体，增强免疫力，延缓衰老有奇效，对人体营养和健康极为有益。烟熏腊肉为湖南、...
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