技术编号:24455984
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及金汤肥牛料块制备装置技术领域,特别涉及一种金汤肥牛料块制备用冷冻干燥装置。背景技术金汤肥牛酸辣爽口,非常开胃,因而许多餐厅都把它定为特色菜。为了使大家能够自己更方便地做出味道鲜美的金汤肥牛,金汤肥牛料块应运而生。金汤肥牛料块的制备包括配料、炒制、称重、冷冻干燥等步骤。冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度(-10℃至-50℃)下冻结成固态,然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态,最终使物料脱水的干燥技术。与传统的干燥方法相比,冷冻干燥技术是先进的食品干燥...
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