技术编号：25986481
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品物种来源鉴定技术，具体涉及一种用于东方鲀属鱼类快速鉴定的引物对、试剂盒和方法。背景技术随着我国经济水平的发展，我国人民对于营养与健康的要求日益增长，河鲀鱼因其味道鲜美，食材稀有，肉质细嫩。且与一般鱼类相比，河鲀肉具有低脂肪、高蛋白的特性，同时还富含钠、钾、磷、镁、钙、铁、锌、铜等矿物元素和甲硫氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸等人体必需氨基酸。深受寻求新鲜感市民的追捧，其经济链也逐步形成。河鲀泛指鲀形目中4科7属57种的河鲀，其中东方鲀属(takifugu)22种，占比例最大。东方鲀鱼属...
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