技术编号：26941624
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于基因工程技术领域，具体内容涉及一株高产环糊精葡萄糖基转移酶的毕赤酵母菌株及其应用。技术背景.环糊精葡萄糖基转移酶（cyclodextrin glycosyltransferase, cgtase, ec...）是α-淀粉酶家族中的重要成员之一，属于水解酶类，可以水解需含有α-,-葡萄糖苷键的直链葡聚糖，而且从基因序列上分析，cgtase的n端与α-淀粉酶具有极高的同源性。同时，也属于转移酶类，是由微生物发酵产生的胞外酶。环糊精葡萄糖基转移酶能够催化四种反应，分别为歧...
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