技术编号：27144824
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及功能食品领域，具体涉及一种利用藜麦制备皂苷的方法、藜麦皂苷提取物和藜麦皂苷的分离鉴定法。背景技术.藜麦是一种唯一能满足人体基本营养需求的单体植物，被认为是最适宜人类的全谷物食品。藜麦中皂苷含量丰富，皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎症和抗菌等，在人们健康和应用领域起到重要作用。然而，藜麦及其相关制品的皂苷含量检测没有明确的标准。目前，普遍使用的高氯酸‑香草醛法能够检出含有与皂苷类似官能团的酚类物质，但存在检测范围广、检测结果不准确等问题...
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