技术编号:27306343
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及生物技术领域,具体涉及一种具有核壳结构蛋白微粒及其制备方法和用途。背景技术.玉米、小麦等谷物醇溶蛋白是一种不溶于水的植物微粒,一般占胚乳中蛋白质的%以上。根据结构与溶解性,可被分为α‑,β‑,γ‑和δ‑醇溶蛋白。因其独特的自组装特性,良好的生物相容性以及可降解性,醇溶蛋白可作为可食用微粒,并可作药物输送载体。.但谷物醇溶蛋白微粒分散到水中时,若分散液中含有盐离子,或者ph在‑之间,非常容易沉淀,限制了其使用。现有技术路线制成的微粒虽然可以在较宽的ph范围内保持稳定,但极...
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