技术编号:27451169
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及酿醋技术领域,具体为一种固态醋旋转翻转发酵罐。背景技术.传统固态酿醋的酒精发酵和醋酸发酵是在长条形的发酵池中进行的,一方面,传统的酿造方法对发酵过程的监控和干预能力有限,产醋率较低,另一方面,传统酿造的转池和醋酸发酵过程中的每日翻醅会使用大量的人力,卫生条件较差,固态发酵酿醋罐对发酵原料的搅拌仅仅是通过罐体的旋转,由于罐体的形状特点,即使是旋转的过程中,发酵原料在罐体内依然容易堆积,导致对发酵原料的搅拌不够均匀,影响发酵效果,为此,我们提出一种固态醋旋转翻转发酵罐。实用新型内...
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